为海外繁荣中餐弘扬中国烹饪文化率五位国家级厨师访问多伦多

由多伦多华助中心，加拿大中华烹饪协会共同协助中华人民共和国国务院侨务办公室，山东省人民政府侨务办公室，为海外繁荣中餐弘扬中国烹饪文化率五位国家级厨师访问多伦多；向社会各界发布中国国务院（海外繁荣中餐计划）新闻如下：

在一带一路建设的推动下，中国国务院战略性的促进海外惠侨工程，推广海外繁荣中餐计划，率领五位山东鲁菜大师访问多伦多。目的，在世界新的格局下，进一步让中餐走向世界，走进海外，走进多伦多，传播中国的文化，弘扬中国烹饪文化，让世界了解中国，更好的认识中国的味道。烹饪是艺术、是科学。五千年中国文化博大精深，圣人孔子对美食创建了一个理论观点，这就是“食不厌精，脍不厌细”因此作为加拿大中华烹饪协会有责任，有义务承载这中国烹饪的文化，传播与发扬前人留给我们的一种使命。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自髮型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜又称山东菜，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三部分组成。鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生，1600年史书记载《齐民要术》总结出“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒” 中式烹调技法，奠定中国烹饪文化的框架；使至风格特点在明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，进一步得到昇华，而且每道菜都有它的典故，成为经典菜品，比喻有:（ 神仙鸭子、一品豆腐、阳关三叠、桃花大虾、带子上朝、凤凰鱼翅 、葱烧海参、诗礼银杏等，其中（孔府菜）的（孔府宴席）更为代表，它遵照君臣父子的等级，有不同的规格：第一等用于接待皇帝和钦差大臣的“满汉席”是以清代国宴的规格设置的宫廷宴席。然而（孔府宴）席分：寿宴、喜庆宴、迎宾宴、家常宴等。这次五位山东鲁菜大师访问多伦多，根据现代人及海外华侨的口味设计了（孔府花宴）孔府、一向联姻高门，因此（花宴）自然是高贵而体面宴席。这类宴席，如：桃花大虾、鸳鸯山鸡、凤凰鱼翅、带子上朝等。为此加拿大中华烹饪协会与五位山东鲁菜大师，在9 月17 日万锦市名门金宴餐饮集团（紫爵金宴）作鲁菜推广日，当晚由五位大师亲自製作指导，通过文化传播，更好塑造厨师的形象，推动海外繁荣中餐计划，激励行业抱团共同繁荣。

活动主办：中华人民共和国务院侨务办公室，承办：山东省侨务办公室，
共同协办：多伦多华助中心，加拿大中华烹饪协会。
合作单位： 加拿大全聚德多伦多店，加拿大名门金宴餐饮集团（紫爵金宴），加拿大宽窄巷子多伦多店，渔家灯火餐饮连锁集团，金色年华餐饮管理公司。
媒体支持：加拿大杰艺影视文化公司，加拿大国家资源频道。
活动策划：加拿大中华烹饪协会，加拿大杰艺影视文化公司。
活动製作：加拿大中华烹饪协会，加拿大国家国家资源频道。

活动举行日期：2017 年9 月17 日。活动场地：紫爵金宴（Casa Victoria Fine Dining）Address: 8601 Warden Ave #4, Unionville, ON L3R 9P6，Phone: (905) 948-1618。
众筹参与合作赞助费用：冠名赞助$10,000，钻石赞助$6,000，白金赞助$3,000
门票：VVIP每席$1380， VIP 每位$88。

欢迎各社团领袖，餐饮企业参与，为传播中国美食，我们也可以为您企业拍摄您企业宣传视频，并现场播放和在各大院线播放，推广您企业文化。产生费用具体请联繫本会影视网络製作部，（416）918 7959，Wendy。

参与活动订位：请联繫金色年华餐饮管理公司，加拿大中华烹饪协会。
电话：（647）938 1168，地址：MarkamMon Sheong Court, 1 Sun YatSen Avenue, Markham, ON L3R 5K9
电邮：ccsa.michael@gmail.com